Von Johannes Maubach, 2005.Bucg ist neu und ungelesen. 160 Seiten, Hardcover.   Auf den Spuren der alten Ehrenfelder Industrie Inhaltsverzeichnis Vorwort 7 Karte Ehrenfeld von 1892 9 Postkarte Venloer Straße / Rathaus 10 Ehrenfelder Geschichte im Zeitraffer 11 Ehrenfeld 17 Ehrenfeld in alten Aufzeichnungen: - Hauslehrerstelle 19 - Ehrenfeld 1844/45 19 - Ehrenfelder Gemeinderäte 19 - Stadt Ehrenfeld 20 - Mitglieder des Stadtrates 1884 22 - Aus Gewerbeaufzeichnungen 23 - Der Erbauer des Rathauses zu Ehrenfeld 23 - Ein Amtsgericht für Ehrenfeld? 25 - Wahlbezirke in Ehrenfeld 1884 26 - Ehrenfeld Vorort von Cöln 27 - Ehrenfelder Feuerwehr 28 - Polizei in Ehrenfeld 30 - Ehrenfelder Post 31 - St.-Franziskus-Hospital 32 - Altkatholiken in Ehrenfeld 33 - Erziehungsanstalt der Schwestern vom armen Kinde Jesu 33 - Aus Industriebericht von 1891 - 1894 34 - Bahnhof der Kölner Straßenbahn 34 Kartenausschnitt Ehrenfeld 35 Die Ehrenfelder Industrie 1843-1917 36 Wussten Sie schon, dass 40 Kapitel 1 Zwischen Innere Kanalstraße - Venloer Straße - Ehrenfeldgürtel - Subbelrather Straße und Liebigstraße Kartenausschnitt 41 Aufgeführte Unternehmen 42 Kapitel 2 Zwischen Innere Kanalstraße - Venloer Straße - Ehrenfeldgürtel/Melatengürtel und Weinsbergstraße Kartenausschnitt 71 Aufgeführte Unternehmen 72 Kapitel 3 Zwischen Ehrenfeldgürtel/Melatengürtel - Widdersdorfer Straße - Maarweg und Venloer Straße Kartenausschnitt 91 Aufgeführte Unternehmen 92 Kapitel 4 Zwischen Ehrenfeldgürtel - Venloer Straße - Alpener Straße und Subbelrather Straße Kartenausschnitt 135 Aufgeführte Unternehmen 136 Literaturverzeichnis 153

Bildband mit vielen Fotografien von Theo FeltenTexte von Max Leo Schwering, 1997 Selten, nicht mehr erhältlichWartberg Verlag84 Seiten, Format 24x23 cm Buch ist neuwertig und ungelesen. Hardcover. Innen einmal gestempelt. Text der Rückseite:Die 50er Jahre: Vielen Zeitzeugen ist die Erinnerung an diese temporeiche, ungewöhnliche Epoche noch gegenwärtig. Diee beeindruckenden Fotografien zeigen den Alltag der Menschen in Köln, ihre Freuden und Sorgen, und berichten von den Ereignissen und Höhepunkten dieses Jahrzehnts.  

Bildband mit vielen Fotografien von Theo FeltenAutor: Schmidt, Rudolf; Fotograf Czerwinski, Manfred Selten, nicht mehr erhältlichWartberg Verlag48 Seiten, Format 24x23 cm Buch ist neuwertig und ungelesen. Hardcover. Innen einmal gestempelt. Text der Rückseite: Es ist immer faszinierend, etwas von oben zu betrachten, erst recht, wenn man wie im vorliegenden Bildband, gleichzeitig eine Reise durch die Zeit unternehmen kann. Autor und Fotograf laden den Betrachter ein zu einem faszinierenden Rundflug. Jedem historischen Foto steht ein aktuelles Foto gegenüber, dass die heutige Situation zeigt und zum Vergleich anregt. Die Distanz, aus der beim „Höhenflug„ herab geschaut und fotografiert wird, ermöglicht Einblicke in Entwicklungsprozesse, Ausdehnung und Gestalt einer gewachsenen Stadt. Damit man die Luft Bilder auch lesen kann, wurden die historischen Luftbilder des vorliegenden Bandes so ausgewählt, dass ich schon auf den ersten Blick etwas wieder erkennbares enthalten, dass weitere Einzelheiten zu erschließen hilft.

Bildband mit vielen Fotografien aus dem Nachlass von Wilhelm Schmidt-ThoméAutor: Schmidt, Rudolf; Fotograf Czerwinski, Manfred Selten, nicht mehr erhältlichJ.P Bachem Verlag, 198996 Seiten, Format 27x21 cm Buch ist neuwertig und ungelesen. Hardcover. Innen einmal gestempelt. Text der Rückseite: Köln um 1930 - in den Jahren 1928 bis 1930 durchwanderte Dr. W. Schmidt-Thome vor allem die Altstadt, um Straßen und Plätze, Bauwerke und denkmalwürdige Details zu fotografierren - als habe er damals schon geahnt, dass vieles davon bald untergehen würde. Dr. P.-G. Custodis hat aus dem umfangreichen Nachlass einen Bildband zusammengestellt...die durch das Kriegsgeschehen zu historischen Dokumenten geworden sind

Von der Geschichtswerkstatt Mauenheim (Autor), Helmut Loeff (Herausgeber) von 1993.Seltenes Exemplar, im Handel nicht mehr zu bekommen.

Köln-Mülheim (in historischen Fotografien) Von Sascha Widding im Sutton-Verlag erschienen 2010 Mülheim, im Norden Kölns auf der rechten Rheinseite gelegen, blickt auf eine lange und wechselvolle Geschichte zurück. Der zentrale Stadtteil des gleichnamigen Stadtbezirks zeichnet sich nicht nur seit jeher durch seine kulturelle Vielfalt aus, auch das Festhalten an althergebrachten Traditionen und ein besonderes Lebensgefühl sind bis heute typisch für dieses Veedel. Sascha Widdig, ein profunder Kenner der Mülheimer Geschichte, hat rund 150 bislang zumeist unveröffentlichte historische Bilder und Ansichten aus öffentlichen und privaten Sammlungen zusammengetragen, die faszinierende Einblicke in die Geschichte des Stadtteils eröffnen. Der spannende Bilderbogen reicht von 1900 bis in die jüngere Vergangenheit und dokumentiert anschaulich den Wandel des Stadtbilds und der Lebensgewohnheiten. Die beeindruckenden Aufnahmen zeigen den Alltag der Mülheimer zwischen harter Arbeit und Freizeit, erinnern an die vielen Hochwasser, die katastrophalen Folgen des Krieges aber auch an das rege Vereinsleben, kirchliche Feste und ganz private Momente. Dieser Bildband weckt unzählige Erinnerungen und lädt dazu ein, das alte Mülheim neu zu entdecken. Taschenbuch, 96 Seiten, viele Fotos, 16.6 x 1.3 x 23.5 cm, gebraucht in sehr gutem Zustand Vorwort des Autors:  Es gibt sie noch, Menschen, die das alte Mülheim gekannt und es mit der Kamera für die Nachwelt festgehalten haben. Doch hätte sich wohl niemand von ihnen vorstellen können, dass sich ihre Stadt so grundlegend wandeln und zum Teil sogar verschwinden würde. Durch den Verlust des Historischen Archivs der Stadt Köln am Dienstag, den 3. März 2009, bei dem zwei junge Menschen ihr Leben verloren, ist man auf der Suche nach historichem Quell- und Bildmaterial heute mehr denn je auf die tatkräfige Unterstützung der Bevölkerung angewiesen, die in Alben, Schachteln und Schubladen wahre Schätze schlummern hat. Bei Frau Walburga Mertin-Korthaus stieß ich auf Original-Druckgraphiken von Josef Kronenberg, der u.a. eine Marktszene auf der Bachstraße festhielt oder die alte Schiffbrücke über den Rhein, als deren Schicksal schon beschlossen war. Darüber hinaus lieh sie mir Privataufnahmen des väterlichen Familienunternehmens Lederwaren Korthaus und konnte sich an etliche Episoden und Geschichten aus dem Vorkriegs-Mülheim erinnern, die leider in diesem Bildband nur teilweise angeschnitten werden können.  Durch einen Tipp von ihr kam ich zu Frau Johanna Sander, einer geborenen Pilgrarn. Der wohlhabende Mülheimer Bauunternehmer Fritz Pilgram, der auf der Mülheimer Freiheit direkt gegenüber von Familie Korthaus residierte und unter seinen Arbeitern und Angestellten bekannt war für seine warmherzige und soziale Einstellung, hat als begeisterter Fotograf u.a. die ersten Aufnahmen von der Mülheimer Schiffbrücke gefertigt. Die beiden alteingesessenen Unternehmerfamilien teilten sich das Schicksal, dass ihre Häuser aufgrund des Brückenbaus abgerissen wurden und den darauffolgenden Verlust ihrer neu aufgebauten Existenzen durch den Zweiten Weltkrieg.  Frau Krause aus Köln-Dellbrück schenkte mir mehrere Aufnahmen ihres Vaters, der die wohl ersten Bilder von Fuhrleuten und anderen Gästen, die sich zwischen 1900 und 1908 vor oder in seiner Gaststätte an der Bergisch-Gladbacher-Straße aufhielten, auf Bromsilberplatte festhielt. Selbst die Original-Glühbirne zum Entwickeln der Bilder verwahrte sie noch im Wohnzimmerschrank. All diese Aufnahmen wurden bisher noch nie veröffentlicht. Hinzu kommt die eine oder andere Aufnahme, die ich dem ehemaligen Stadtarchivamtsrat Gebhard Aders verdanke, der sie mir freundlicherweise schenkte, bevor die umfangreiche Sammlung der Außenstelle Köln-Porz in das Historische Archiv nach Köln verlegt wurde. Auch viele Mülheimer, deren Namen ich im Bildnachweis erwähne, gaben mir in den zurückliegenden Jahren immer wieder historisches Bildmaterial, für das ich mich hiermit nochmals recht herzlich bedanken möchte.  Zu guter Letzt wäre dieser Bildband sicher nicht zustande gekommen, wenn mir Herr Peter Schmitter nicht zahlreiche wunderschöne Fotos aus seinem Mülheim-Archiv zur Verfügung gestellt hätte. Er besitzt nicht nur die größte Sammlung von Postkarten und Fotografien über Köln-Mülheim, die ich bisher gesehen habe, sondern verfügt auch über einen schier unerschöpflichen Fundus an unbezahlbarem Geschichtswissen.  Verlassen Sie nun für eine Weile das Hier und Jetzt und tauchen Sie anhand der vorliegenden Bilder ein in das alte Mülheim. Werden Sie Zeuge eines Trauerzuges entlang des Stadtgartens im Jahr 1924, beobachten Sie das bunte Treiben rund um die Gaststätte "Zum grünen Wäldchen Thelen" um die Jahrhundertwende oder verfolgen Sie die letzte Ausfahrt der Mülheimer Schiffbrücke. Sehen Sie Schaulustige beim Eisgang 1901 und die vorerst letzten Eisschollen im Jahr 1950. Wohnen Sie einer Jubelfeier in der alten Mülheimer Stadthalle bei und kehren ein in die Gaststätten "Mülheimer Häuschen" und "Siebert's Eck". Staunen Sie über einen Löwenkopf auf einem Dachfirst, hochherrschaftliche Zimmer oder das Napoleonhäuschen auf der Freiheit, denn von alledem steht heute nichts mehr. Genießen Sie noch einmal die Mülheimer Freiheit mit ihren barocken Bürgerbauten, die vor ihrer Zerstörung die Zeugen der einst wohlhabenden bergischen Stadt waren. Köln-Mülheim im September 2010 Sascha Widdig  

Bildband mit vielen Fotografien von Walter K. Schulz, 2003Selten, nicht mehr erhältlichWartberg Verlag72 Seiten, Format 24x23 cm Buch ist neu und ungelesen. Hardcover. Text der Rückseite:Mit Interesse, suchendem Blick, manchmal aber auch mit Wehmut und Liebe betrachten wir gerne alte Ansichtskarten und vergilbte Fotos der Stadt, in der wir geboren und aufgewachsen sind, in der wir jahrelang leben oder die wir heute noch besuchen. Wie war das eigentlich damals und wie sieht es heute aus? Porz, 1951 zur Stadt geworden, musste seine Selbstständigkeit mit der kommunlaen neuordnung zum Neujahrstag 1975 an die neue Millionenstadt Köln abgeben. Heute (Stand 2003) leben rund 100.000 Menschen im Bereich der alten Stadt mit dem Löwen im Wappen.Das ist immerhin ein Zehntel der Bevölkerung der Domstadt Köln. Dieses Buch zeigt Ortsbilder (manchmal auch etwas mehr) von gestern und von heute: ein faszinierender Streifzug durch die "alten" Porzer Stadtteile.  

Buch Niehl - vom Fischerdorf zum Kölner Industrie-Vorort Auch Niehl gehörte zu den Ortschaften im Umkreis von Köln, die 1888 eingemeindet wurden. Die Stadt kaufte das Laacher Feld und die Gärten und Acker vieler Bürger als Industriegelände - und aus dem Fischer- und Bauerndorf wurde bald ein großräumiger Industriestandort. Niehl verlor seinen ursprünglichen idyllischen Charakter, der heute nur noch in Teilen zu erkennen ist. Niehl wird 927 zum ersten mal erwähnt. Die Kirchenbücher gingen im Dreißigjährigen Krieg verloren. Eine Menge alter Urkunden wurde um 1670 dem Pastor Balthasar Kratz gestohlen, und die französischen Revolutionssoldaten zerstörten die Urkundensammlung des in Niehl lebenden Professors und Domherrn Hillesheim. Der Rest ging dann im Zweiten Weltkrieg unter. Danach hat der 1954 verstorbene Niehier Heimatforscher Iohann Lemper zusammengetragen, was wir heute wieder über Niehis Vergangenheit wissen. Auf seiner Arbeit fußt auch im wesentlichen dieses Buch. Verlag J.P. Bachem1989ISBN 3-7616-0962-0Autoren: Robert Christ und Joseph Dollhoff130 Seiten, Hardcover, sehr gut erhalten  

Von Johannes Maubach. Neu und ungelesen. Mit Stempel in hinterer Innenseite.   Station 1:  U-Bahn-Station Ehrenfeldgürtel/ Venloer Straße Skulptur mit Buchrücken und Großrepros In der Zwischenebene der U-Bahnstation „Venloer Stra0ße / Ehrenfeldgürtel“ Eröffnet am 16. September 1989- Geschichte Ehrenfelds auf Buchrücken aus Aluminium.  Großrepros von Gerhard Wilczek (Ehrenvorsitzender der Bürgervereinigung) – Die Statue der Göttin Justitia schmückte ursprünglich das 1880 fertiggestellte Ehrenfelder Rathaus.   Station 2:  Rathaus der Stadt Ehrenfeld  Venloer Straße 338a  An dieser Stelle stand das Rathaus der ehemaligen Stadt Ehrenfeld (Stadtrechte von 1879 – 1888) – Fertiggestellt 1880 nach Plänen von Vincenz Statz – 1943 zerstört – 1956 abgetragen. Station 3: Evangelische Kirche Rothehausstraße (Friedenskirche) 1876 gebaut nach Plänen des Baumeisters Carl Coerper im Berliner Rundbogenstil – Turm 1877 fertiggestellt ( Höhe 41,5 m) – Chormosaik von 1922 als Krieger-Ehrenmal – 1942 – 1944 teilweise zerstört – 1949 Wiederaufbau – 1950 umbenannt in Friedenskirche – 1975 – 1977 restauriert –  GEDENKTAFEL FÜR  Ernst Flatow (1877 – 1942) – geboren als Sohn jüdischer Eltern – 1913 Taufe – Studium der evangelischen Theologie – 1927/28 Vikar und Hilfsprediger an der Friedenskirche – dann Seelsorger der linksrheinischen Krankenhäuser in Köln – 1933 entlassen – lebte danach in Berlin und den Lobentaler Anstalten – 1942 deportiert und im Warschauer Ghetto verstorben.  Station 4  Neptunbad und Brunnen Neptunbad 1912 in Betrieb genommen als erste neuzeitliche Badeanstalt in den Kölner Vororten – Innengestaltung im Jugendstil – Statue des jungen „Neptun“ in der Schwimmhalle – 1994 als Badeanstalt geschlossen – Brunnen mit Ehrenfelder Kappesboor – gestiftet 1993 von der Firma Heuter-Marmor – Figur von Bildhauer- und Steinmetzmeister Fritz Fein-Jankowski.  Station 5: KATHOLISCHE KIRCHE ST. JOSEPH (VENLOER STRASSE Kirchturm von St. Joseph an der Venloer Straße. Dreischiffige neugotische Basilika ohne Querschiff – 1872 nach Plänen von Vincenz Statz gebaut – 1873 geweiht – 1913 Bau des heutigen Kirchturmes durch Franz Statz – 1942 zerstört – 1949 bis 1955 Wiederaufbau in vereinfachter Form von Otto Bongartz – Glasfenster 1958 von der Firma Straußfeld hergestellt nach Entwürfen des Holländers Jan Schoenaker. Station 6:  Marktkapelle St. Mariä Himmelfahrt  Marktkapelle St. Mariä Himmelfahrt, Geisselstraße 1  Stiftung von Johann und Caecilie Wahlen für den Gottesdienst der Ehrenfelder Katholiken – 1860 gebaut von Vincenz Statz – Am Giebel die Skulpturen von St. Antonius und St. Johannes Baptist –  1944 zerstört – 1955 Wiederaufbau durch Karl Band zu einer Gedenkstätte der Opfer des Zweiten Weltkrieges – 1988 Rekonstruktion der Reliefs über dem Portal.  Station 7:  Schulgebäude Geisselstraße Schulgebäude Geisselstraße 3 – 5 Ältestes Schulgebäude Ehrenfelds – 1863 als Katholische Volksschule eröffnet – zeitweise Berufsschule und Schule für Lernbehinderte – heute Städtisches Wohnheim.  Station 8: Altes Friedhofstor und Ehrenfelder Hochkreuz Altes Friedhofstor und Ehrenfelder Hochkreuz , Weinsbergstraße Wiedererrichtung des alten Friedhofszugangs als Durchblick auf das Hochkreuz durch die Bürgervereinigung 1996/97 – Hochkreuz errichtet 1868 als Geschenk der Familie Wahlen auf dem ersten (kommunalen) Ehrenfelder Friedhof (1866) – Entwurf von Vincenz Statz – 1994 von der Bürgervereinigung restauriert – Dabei Fund einer Grabplatte aus dem 15. Jahrhundert. Station 9: Katholische Kirche St. Mechtern Katholische Kirche St. Mechtern, Mechternstraße Hinrichtungsstätte des hl. Gereon und seiner Thebäischen Legion – 1954 Bau der 6. Mechternkirche am historischen Ort (von Rudolf Schwarz) – Turmstumpf der 5. Mechternkirche mit Ausmalungen von Peter Hecker – Schon 1582 fanden hier protestantische Predigten statt – 1996 Fund einer römi-schen Landvilla zwischen Thebäerstraße – Barthelstraße – Mechternstraße – Mechternbrunnen 1927 mit der Inschrift: „Heilige Stätte, geweiht durch Gereons Blut und der Brüder, kündest des Glaubens Sieg über die heidnische Welt“. Station 10: Muelhens (4711) (Venloer Straße / Barthonia-Forum) Verwaltungsgebäude der Firma Mülhens/ 4711 – Venloer Straße/Barthonia-Forum Brunnen am heutigen Barthonia-Forum. gegründet 1792 – seit 1874 als „Parfümfabrik Ferdinand Muelhens“ in der Vogelsanger Straße 100 ansässig – Alter Werbespruch: „Duft aus Ehrenfeld in alle Welt (4711)“ – Verwaltungsgebäude 1961  nach Plänen des Architekten Koep gebaut – zu Beginn der 90er Jahre Verlagerung der Produktion nach Bickendorf – Umbau zum Barthonia-Forum – 1996 eröffnet. Station 11: Haus Scholzen Haus Scholzen, Venloer Straße 236 Ehemaliger „Ehrenfelder Hof“ und Haus der „Casinogesellschaft“- Seit 1907 im Besitz der Familie Scholzen – Restaurant mit eigener Hausbrennerei – Von 1872 – 1876 fanden hier auch die Gottesdienste der Evangelischen Gemeinde statt. Station 12: Haus Mertens Haus Mertens, Venloer Straße 260 Erbaut als Dreifensterhaus in Backstein im Jahre 1853 – seitlicher Ausbau nach 1894 – älteste Hausfassade Ehrenfelds – von 1866 bis 1971 im Besitz der Familie Mertens (Metzgerei). Station 13: Haus Körnerstraße 98 Gebaut 1877 von X. Lieck, Direktor der Kunstgießerei Lieck und Plümacher – Halbvilla im Stil des „Historismus“mit Schmuckelementen der italienischen Renaissance – In den Nischen an der Seitenfront die Figuren von Pluto und Merkur – Sie versinnbildlichen den Beruf des ersten Hausbesitzers (Pluto = Gott der Schmiede, Merkur= Gott der Kaufleute). (14) Synagoge Körnerstraße/Bunker – gegenüber Haus Körnerstraße 98 Station 14 Synagoge Körnerstraße / Bunker Ehrenfelder Synagoge – erbaut 1927 nach Entwürfen des Architekten Robert Stern – zerstört am    9. November 1938 – Bunker gebaut 1942/43 – 1945 – 1955 Notunterkunft für Wohnungssuchende –zuletzt instandgesetzt 1983/84 – Kulturveranstaltungen der Initiative Gestaltwechsel – seit 1995 unter Denkmalschutz. Station 15: Krankenhaus Stammstraße (57/59) Von 1866 bis 1888 erstes Ehrenfelder Krankenhaus der Armen Schwestern vom hl. Franziskus (danach in der Schönsteinstraße) – die benachbarte neuromanische Krankenhauskapelle war den Hl. Dreikönigen geweiht – wurde 1955 abgerissen. Station 16: Ehrenfelder Bahnhof Glasstraße 1 Der Ehrenfelder Bahnhof, ca. 1935(Foto Rheinisches Bildarchiv) 1863 erste Güterstation – ab 1865 Personenverkehr – erstes Bahnhofsgebäude errichtet 1867/68 – Hochlegung der Personenstrecke1913 – beendet 1923 – Umgestaltung/Umbau in Verbindung mit dem U-Bahn-Bau Venloer Straße und der S-Bahn. –  Gerhard – Wilczek – Platz – Gerhard Wilczek (18.12.1923 – 19.01.2003) – Stadtverordneter (1956 – 1975) – Präsident des Festausschusses Ehrenfelder Karneval (1968 – 1988) – Vorsitzender der Bürgervereinigung Köln – Ehrenfeld (1975 – 1987) – Heimatforscher – Der „kölscheste Schlesier“ (OB Theo Burauen).

Vergriffen, nicht mehr erhältlich 176 Seiten, hochwertiger FotodruckErschienen 2014 im Emons-VerlagHerausgegeben von Ulrich Hermanns, Dietrich Maguhn†, Frank Warda  Köln nach dem Krieg: Menschen in den Trümmern ihrer Stadt. Die Bewohner des alten, stolzen Kölns auf der Suche nach Nahrung, Kleidung, Behausung. Die Zeiten lassen keine Wahl: Die Kölner nehmen die Herausforderung an. Schritt für Schritt entsteht aus dem Chaos eine neue Normalität. Walter Dicks 'Köln – Menschen 1945 – 1960' zeigt unermessliche Zerstörungen, schon wieder vergessene Neubauten, alte Trümmer, neue Brücken und erste Blechschäden. Und in der Mitte stets die Menschen: Schulkinder, Kriegsheimkehrer, Spätaussiedler, die ersten Arbeiter aus dem Süden Europas – Kölner eben. Walter Dick war eine prägende Gestalt im deutschen Fotojournalismus der Nachkriegszeit. Die lange und spannende Periode des allmählichen Wiedererstehens der Domstadt und des Lebens darin hat er auf einzigartige Weise mit seiner Kamera begleitet. 2014 hätte Walter Dick seinen einhundertsten Geburtstag gefeiert. Dieses Buch erinnert an den großen Fotografen und Kölner.

Felix Stricker aus Morsbach hat „Geschmacks-Geschichten“ aus Köln aufgezeichnet Er hat hat das Buch „Zwischen Kölsch und Kebab“ geschrieben und sich damit ein Herzensprojekt erfüllt, das Appetit macht. 143 Seiten, mit schönen Farbfotos. Flüchtige Schimpansen, ein abgewiesener Präsident oder von der Decke baumelnde Brötchen, die eine Falltür auslösen. Die kölsche Kulinarik-Geschichte ist nicht weniger facettenreich als die Historie der Domstadt selbst. Zwischen Krisenzeiten, Karneval und dem kölschen Klüngel konnte sich eine einzigartige Ess- und Trinkkultur herausbilden, die, so wie Köln als Stadt, sicherlich nicht die schönste und extravaganteste des Landes ist, aber gewiss zu den interessantesten zählt. Die regionale Esshistorie wird in diesem Buch genauestens unter die Lupe genommen, um aufzuzeigen, wie sich der Speiseplan der Jecken entwickelt hat. Tradition und Modernität im Zusammenspiel ziehen vor allem eines nach sich: Et bliev nix wie et wor!