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Der Verzehr von Pferdefleisch wurde in Deutschland seit altersher zwiespältig gesehehn. Es gab sogar im 8. Jhdt. päpstliche Verbote. Ab dem Beginn des 19. Jhdts. wurde Pferdefleisch jedoch vor Allem für ärmere Bevölkerungsschichten zum wertvollen Eiweißlieferanten. Mit dem Verschwinden von Gebrauchspferden ging auch der in Deutschland ohnehin geringe Verzehr von Pferdefleisch immer mehr zurück. Nach dem Krieg gab es noch einige Pferdemetzgereien und als Spezialität wurde dort oft Sauerbraten vom Pferd-"Suurbrode-Trab-Trab" oder spöttisch "Wieher-Schnitzel" angeboten. Heute(2017) gibt es wohl keinen Metzger mehr in der Domstadt, der Pferdefleisch anbietet.
Stadt:
Köln
Genre:
Trümmerbeseitigung, Wiederaufbau
Zeitraum:
1945-1949
Weiterführende Links zu "Kölner Rossschlachterei-"Päädsmetzjer Pitsch""
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