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Rinderhälften im Schlachthof Liebigstraße 1953

Rinderhälften im Schlachthof Liebigstraße 1953

Jahr: 1953
Ort: Liebigstraße, Köln
Bildnr. WDA1051-002

Seit dem späten 19. Jhdt. wurden Schlachtungen in Köln zentral im Schlachthof in Ehrenfeld durchgeführt. Der sog. Schlachtzwang sollte die hygienischen und vererinärmedizinischen Voraussetzungen einer einwandfreien Fleischversorgung der Bevölkerung sicherstellen. Diese Fotos zeigen die tägliche Arbeit im Schlachthof.

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